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清明前後，這野草農村隨處可見，用來蒸饅頭特清香，不懂吃可惜了 我從小就特別喜歡春天，身在北方冬天太漫長，盼啊盼啊，終於盼來了春天，春光明媚萬物復甦，最喜歡和妹妹帶著籃子和鐵鍬，到田野里山坡上去挖野菜，和尋寶一樣，很快就能挖滿一籃子，高高興興的帶回家。 說到野菜，眼下馬上就到清明了，這時候有一種野草，在南方的農村隨處可見，它味道清香，不但可以食用，還可以入藥，大約在3000多年前，我國就食用艾草併入藥了。 ... 艾草的藥用價值很高，《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效」，因此也被稱為「醫草」，女性吃了對身體特別好。 艾草在我們這裡，端午節的時候會掛在門口以「辟邪」，還可以驅除蚊蟲，很多地方的產婦要用艾草水洗澡，有消毒止癢的作用。艾草含有的揮發性香油，所以產生特殊的清香味道，這味道還可以驅蚊蟲。 ... 艾草在清明節前後正是生長旺季，現在很鮮嫩，等到了4月中下旬，艾草就長老了，口感變得苦澀，吃起來就沒那麼好吃了。食用艾草最佳時間，也就那麼幾天，所以大家最近要抓緊吃啊，別錯過這美味。 我們這比較冷，艾草現在還沒得賣，網購了一些艾草，價格還行，十幾元一斤還包郵，夠我折騰好幾道美食了。這不做了這個艾草饅頭，顏色綠綠的，很有春天的感覺，而且味道也蠻好。 ... 【艾草饅頭】 所用食材：艾草，中筋麵粉180克，白糖4克，酵母2克，豬油，小蘇打 製作步驟： 1、新鮮艾草只摘取嫩葉清洗乾淨，鍋內加水燒開，放入少許小蘇打，加入艾草焯水30秒，撈出後用冷水浸泡一會。 ... 2、取一些艾草放入破壁機中，加少許清水，蓋好蓋子開動機器，攪打成細膩的泥狀。 ... 3、取一部分艾草泥稍稍加熱（注意溫度別太高），加點酵母攪拌均勻，中筋麵粉加少許白糖和豬油，倒入艾草泥，用筷子攪拌成絮狀，再和成光滑的麵糰靜置10分鐘。 ... 4、把麵糰搓成長條狀，分成8個均勻的小劑子。 ... 5、把每個小劑子都搓圓，然後上面蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行發酵。 ... 6、待饅頭生坯發酵至原來的2倍大，拿起來明顯的輕盈了，鍋內加水，把饅頭放入鍋中，大火燒開轉中火蒸12分鐘，關火後3分鐘取出。 ... 烹飪小貼士： 1、艾草泥用不完，可以放冰箱冷藏保存，4天之內用完。如果想長期保存，可以密封后冷凍保存。 2、和好的麵糰剛開始不是很光滑，放一會再揉就光滑了，這個一次發酵法要比二次發酵節省時間，大家可以試試。 ... 圖文均為原創，嚴禁盜用，盜用必究。
內容簡介
從昔日的山城牧童，到以「太極」、「人間」等雕刻作品成為享譽國際的藝術大師朱銘，去年又以耗費十二年心力、一生最大的創作「朱銘美術館」，榮獲「第十四屆東京創新大獎海外獎」，並獲邀遠赴日本東京接受頒獎。
朱銘並不以此自滿，反而認為自己最大的生命成就，並不在馳名國際，而是悟通了內在的轉移，讓藝術貫通生活，徹達於生命全體，朱銘之所以為朱銘，也在於他擁有獨特的「藝術即修行」觀。本書分成「Life Garden」與「Art Garden」兩部分，帶領讀者深入藝術大師朱銘繽紛的內心祕密花園，從生活中的一則則的小故事，了解他獨樹一格的人生觀與創作觀，進而了解他的藝術六大修持法門，讀者藉由本書，不但能對藝術有更進一步地體會與思考，如果能活用他的藝術六法，人生必定能夠得到大圓滿、大幸福。
詳細資料
- ISBN：957621890X
- 規格：平裝 / 160頁 / 18 x 12.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/azxk6y6.html
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